中国是一个礼仪之邦，礼仪从周礼开始，从古至今已经渗透到我们生活的方方面面，甚至是融入到我们的血液中。同时中国人又讲究餐桌文化，很多事都是在餐桌上谈的，自然求人办事或是谈合作就免不了吃饭，但是你知道除了餐桌上你需要注意的礼仪，就连点菜也是一门学问吗？山木培训告诉你点菜是餐礼仪的一部分，如果你没有注意到这些点，可能印象会大打折扣。

1.请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，你也不必过于强求。这主要是因为有时候你请人吃饭，都是不熟悉的人，你不了解别人的口味，你需要让客人自己点，请人吃饭都不能让客人合口味，目的自然就达不到。

2.点菜过程一定要快，不要很久都不能决定，这样会让人怀疑你的诚意。对于重点菜和一些口味特殊的菜需要先寻味一下客人是否喜欢，点菜尽量不要以满足自己口味为准，考虑更全面一些，不要过辣或是过油腻，除非客人有特殊要求。

3.当人数较多时，选择的主菜比客人数多一到两个，再配一个凉菜拼盘和一道汤就可以了，油腻的菜可以有一道，但是清淡口味的菜也不可少。

4.在请客吃饭的时候，也有拉近感情的时候，这个时候你点菜需要上档次，对于特色菜点一到两个就好，不需要每一个菜都很贵。请客吃饭选择一个上档次的地方很关键，对于特色菜也必须要有，其他可以有层次的搭配，荤素合理，菜品类型多样。如果是吃的特色的系列菜，需要变换种类和做法，让内容更丰富。

5.如果你选择是一家第一次去的餐厅，自己不熟悉菜品，可以请服务员推荐几道特色菜，再配合家常菜，不要点太过奇怪的菜，家常菜的味道不会有太大差别。

6.很多时候男人请客吃饭的机会更多，那么点酒就是最为关键的一环，白酒单瓶的价格不要超过这顿饭的1/2，吃海鲜的时候最好选择干白，在吃比较油腻食物的时候选择干红，吃中餐最好配白酒。

山木培训为你总结一下点菜你需要注意的还有很多，这都是要你自己去注意细节，而且对于一件事的成败，一顿饭不能决定什么，最重要的还是提高个人素质以及系统的礼仪。一个懂礼仪有修养的人，能给人一种如沐春风的感觉。如果你想要系统的培养自己的礼仪能力，提高个人素养，可以来我们山木的礼仪课学习，详情咨询：400-601-6869。